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衡东县位于湖南东部偏南，居湘江中游的衡阳盆地与醴攸盆地之间。东连攸县，南与安仁县、衡南县为邻，西濒湘江与衡山县隔水相望，北与湘潭、株洲接壤 。县域面积1926平方公里，约占湖南省总面积的0.9%。衡东花鼓戏是衡州花鼓戏的一个流派，是湘中和湘南最具影响的一支花鼓戏。衡东花鼓戏剧工作者坚持在继承的基础上创新，在普及上的基础上提高，共整理传统花鼓戏143个、剧本100余个，唱腔曲牌288个。衡东土菜源远流长。清朝时期，三樟黄椒就因清脆可口、色味俱全，被赐为“贡椒”。此外，杨桥麸子肉、新塘地皮子、草市豆腐、霞流咸蛋、石湾脆肚等土菜也早已成为代表菜。衡东人就地取材，开始大规模经营衡东土菜餐饮。