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丽水市位于浙江省西南浙闽两省结合部，市境介于北纬27°25′至28°57′和东经118°41′至120°26′之间;东南与温州市接壤，西南与福建省宁德市、南平市毗邻，西北与衢州市相接，北部与金华市交界，东北与台州市相连;距省会杭州292千米，距上海512千米、温州126千米、金华122千米;总面积17275平方千米。丽水被誉为“浙江绿谷”，境内海拔1000米以上的山峰有3573座，龙泉市凤阳山黄茅尖海拔1929米，庆元县百山祖海拔1856.7米，分别为浙江省第一、第二高峰。2005年1月，丽水市被命名为第三批国家级生态示范区;2009年12月，相继被命名为“中国优秀旅游城市”、“中国优秀生态旅游城市”。2010年12月23日，浙江省关注森林组委会正式发文授予丽水“浙江省森林城市”称号。丽水获评首批国家级生态保护与建设示范区。丽水人属江浙民系使用吴语，丽水文化属吴越文化。2017年11月，获全国文明城市称号。 [2] 2017年中国地级市全面小康指数排名第47。

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丽水市有安仁鱼头、笋衣铺蛋、高山田螺、红烧溪鱼、卷饼、缙云烧饼等特产美食，都是地道的丽水土菜;2007年，丽水市旅游局、丽水餐饮行业协会编撰的《处州菜》一书，集中了丽水市的名菜，其中有芙蓉莲子、笋衣铺蛋、炒双冬、缙云敲肉羹、安仁鱼头、高山田螺等50余个品种的传统菜肴，红烧溪鱼、炸烹知了、剁椒鱼头等30余个品种的创新菜肴，以及丽水卷饼、清明果、黄果、缙云烧饼等30余个品种的风味小吃。